Spesso si dice che lo yogurt non contiene lattosio. Ora saprete finalmente la verità!
Lo yogurt non contiene lattosio. Vero o falso?
Non è vero!
Forse vi hanno detto che lo yogurt è privo di lattosio, eppure, dopo averlo mangiato, avete avvertito i soliti sintomi dell'intolleranza al lattosio. Perché lo faresti?
Va notato che, per ragioni di gusto e consistenza, i produttori aggiungono latte in polvere (= 50 % di lattosio), latte condensato, siero di latte o panna fresca alle loro ricette di yogurt. Il lattosio aggiunto è quindi presente in quantità eccessiva nello yogurt per essere completamente trasformato dai fermenti lattici - da qui l'inconveniente. L'intolleranza alla lattazione consente di gustare questi yogurt senza alcun inconveniente.
È vero!
A casa, invece, non è necessario aggiungere lattosio per preparare deliziosi yogurt e gustarli senza paura! Utilizzando latte biologico, ad esempio, e aggiungendo qualche goccia di oli essenziali (vaniglia, arancia, ecc.) si possono ottenere yogurt deliziosi e originali.
Produrre il proprio yogurt è anche ecologico Niente vasi di plastica, niente energia per il trasporto o lo stoccaggio nei negozi, e tutto questo a un prezzo imbattibile!
Una buona yogurtiera costa dai 30 ai 40 euro - ma chiedete in giro e probabilmente troverete qualcuno che sarà felice di fare spazio nei suoi armadi!
Buon appetito!
Ciao, io sono Vincent 😄
Come te, sono intollerante al lattosioSo esattamente cosa state vivendo e le difficoltà che incontrate quotidianamente. Da oltre 10 anni aiuto i nostri clienti a utilizzare i nostri integratori alimentari e fornisco consigli e suggerimenti su come migliorare il loro benessere digestivo. Sono anche un'appassionata di cucina e di gastronomia: in questo blog troverete le mie ricette preferite per una dieta senza lattosio.
L'intolleranza al lattosio non è inevitabile! Con Lactolerance è possibile digerire in tutta tranquillità 😉
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