Oggi in Francia, L'intolleranza al lattosio colpisce tra 10% della popolazione francese e quasi 75% della popolazione mondiale. Le persone interessate soffrono poi di una serie di problemi digestivi particolarmente spiacevoli: flatulenza, gorgoglii, gonfiore, crampi, dolori addominali e diarrea. Ma cosa si può fare se si pensa di essere intolleranti al lattosio?
Che cos'è l'intolleranza al lattosio?
Per cominciare, Attenzione a non confondere l'intolleranza al lattosio con l'allergia al latte. L'intolleranza al lattosio colpisce circa 2 % della popolazione e può essere pericolosa per la vita. In genere viene individuata molto presto, prima dell'età di un anno, mentre l'intolleranza al lattosio può manifestarsi in qualsiasi fase della vita.
L'intolleranza al lattosio è un disturbo digestivo causato da una produzione insufficiente di lattasi, un enzima che permette di digerire il lattosio. Gli adulti sono spesso colpiti da questa intolleranza, poiché la lattasi diventa più rara con l'età. Può anche essere conseguente a malattie che indeboliscono l'apparato digerente.
Come viene diagnosticata l'intolleranza al lattosio?
Sebbene sia un disturbo comune, l'intolleranza al lattosio può essere talvolta difficile da identificare, in quanto i suoi segni sono simili a quelli di altre condizioni: sindrome dell'intestino irritabile, morbo di Crohn, intolleranza al glutine, ecc. Solo uno specialista, in questo caso un gastroenterologo, può fare una diagnosi precisa.
In genere il medico inizia prescrivendo l'eliminazione del lattosio dalla dieta per 3 o 4 settimane, per vedere se i problemi digestivi persistono. A seconda del caso, il gastroenterologo può effettuare un ulteriore esame: Test del respiro (BHT). Misura la quantità di idrogeno nell'aria espirata prima e dopo l'ingestione di lattosio. I batteri intestinali producono una maggiore quantità di idrogeno durante la digestione del lattosio non assorbito, rivelando così l'intolleranza.
Come si può trattare l'intolleranza al lattosio?
L'intolleranza al lattosio non è una condizione grave, anche se i suoi problemi digestivi sono un fastidio quotidiano. È facile ridurli, purché si limiti l'assunzione di lattosio. È quindi importante individuare con precisione gli alimenti che contengono lattosio, a partire da prodotti lattiero-caseari. Questo carboidrato, composto da glucosio e galattosio, si trova in quantità variabili nel latte intero o scremato, nel latte in polvere, negli yogurt, nella panna, nel fromage frais, nel burro e in alcuni tipi di formaggio.
Lattosio è anche un additivo alimentare utilizzato in una varietà di preparazioni, tra cui cibi in scatola, in barattolo e surgelati, piatti pronti, pane, salumi, cereali, condimenti per insalate, caffè e biscotti. Viene inoltre combinato con i principi attivi di quasi 20 % dei farmaci in commercio, per mascherarne il sapore sgradevole e ottimizzarne l'assorbimento.
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Ciao, io sono Vincent 😄
Come te, sono intollerante al lattosioSo esattamente cosa state vivendo e le difficoltà che incontrate quotidianamente. Da oltre 10 anni aiuto i nostri clienti a utilizzare i nostri integratori alimentari e fornisco consigli e suggerimenti su come migliorare il loro benessere digestivo. Sono anche un'appassionata di cucina e di gastronomia: in questo blog troverete le mie ricette preferite per una dieta senza lattosio.
L'intolleranza al lattosio non è inevitabile! Con Lactolerance è possibile digerire in tutta tranquillità 😉
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