Ricette senza lattosio

Pollo tailandese senza lattosio con anacardi

Da Vincent
Pollo thai senza lattosio con anacardi

 

La cucina tailandese è rinomata per la sua miscela unica di sapori dolci, salati, acidi e piccanti. Questa ricetta del pollo thailandese con anacardi è una vera e propria esplosione di sapore, che unisce la tenerezza del pollo alla croccantezza delle verdure e degli anacardi, il tutto avvolto da una deliziosa salsa thailandese. Questo piatto non solo è delizioso, ma è anche privo di lattosio, perfetto per chi vuole evitare i latticini nella propria dieta. Siete pronti a viaggiare in Thailandia dalla vostra cucina? Seguite questa semplice ricetta e godetevi questa esperienza culinaria esotica! 😋

Ricetta facile per il pollo tailandese con anacardi, senza lattosio

Ingredienti (per 4 persone) :

  • 500 g di petto di pollo, tagliato a pezzi
  • 2 cucchiai di olio di cocco
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cipolla media, tagliata a fette sottili
  • 1 peperone rosso, tagliato a cubetti
  • 1 peperone verde, tagliato a dadini
  • 1 carota, tagliata a fette
  • 1/2 tazza di anacardi
  • 2 cucchiai di salsa di soia senza glutine
  • 2 cucchiai di salsa di pesce (nam pla)
  • 1 cucchiaio di zucchero di cocco o di canna
  • 1 cucchiaio di aceto di riso
  • 1 cucchiaino di pasta di curry rosso (regolare in base alle proprie preferenze di piccantezza)
  • Basilico fresco per guarnire
  • Riso cotto per accompagnare

Istruzioni :

  1. Scaldare l'olio di cocco in una padella o in un wok a fuoco medio.
  2. Aggiungere l'aglio e la cipolla tritati. Soffriggere per circa 2 minuti, fino a quando non saranno leggermente dorati e fragranti.
  3. Aggiungere i pezzi di pollo alla padella e farli saltare fino a cottura completa, circa 5-7 minuti.
  4. Aggiungere i peperoni e le carote tagliati a dadini e gli anacardi. Soffriggere per circa 3-4 minuti, finché le verdure sono tenere ma ancora croccanti.
  5. In una piccola ciotola, mescolare la salsa di soia, la salsa di pesce, lo zucchero, l'aceto di riso e la pasta di curry rosso.
  6. Versare la miscela di salsa nella padella e mescolare bene per ricoprire tutti gli ingredienti.
  7. Fate sobbollire per qualche minuto finché la salsa non si addensa leggermente e ricopre il pollo e le verdure.
  8. Servire caldo sul riso cotto e guarnire con foglie di basilico fresco.

Questa ricetta è gustosa e piena di autentico sapore tailandese, ma senza lattosio. Buon appetito!

 

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Immagine che reindirizza alla scheda prodotto di lactorélance 1day pack e del dispensatore di pillole 9000

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