Etichettatura obbligatoria degli allergeni dal 1° luglio 2015
Lo sapevate? L'etichettatura degli allergeni è obbligatoria dal 1° luglio 2015. Tuttavia, nei ristoranti e nei punti di ristorazione, questo obbligo non viene quasi mai rispettato. Cosa dice la legge? I ristoratori devono indicare per iscritto, senza che il cliente debba chiederlo, un elenco di 14 allergeni...
Yogurt senza lattosio, mito o realtà?
Spesso si dice che lo yogurt non contiene lattosio. Ora saprete finalmente la verità! Lo yogurt non contiene lattosio. Vero o falso? Non è vero! Forse vi hanno detto che lo yogurt è privo di lattosio, ma dopo averlo mangiato saprete che è così.
Intervista a Carlos, fondatore di Lactolérance per Santé sur le net
Scoprite l'intervista a Carlos, direttore del laboratorio PhysioSynthèse e fondatore di Lactolérance, che parla dell'intolleranza al lattosio per il sito Santé sur le net. Parla dei seguenti argomenti: 👉 Cos'è l'intolleranza al lattosio? 👉 Come si manifesta l'intolleranza al lattosio? 👉 Come si...
Galette des rois senza lattosio
La famosa torta del re rivisitata, leggera, senza burro, senza lattosio e biologica! Ingredienti Per 8 persone: Pasta sfoglia- 500 g di farina di farro integrale- 4 cucchiai di semi di lino- 2 cucchiai di purea di mandorle- 6 cl di olio d'oliva- 10 cl di olio d'oliva- 1 cucchiaio di burro- 1 cucchiaio...
Quiz! Riuscite a scoprire dove si trova il lattosio in questo piatto natalizio?
Preparatevi per la vigilia di Natale e giocate a indovinare il lattosio! Tra i classici del Natale, abbiamo già coperto : Cioccolato, lo trovate qui Salumi, lo trovate qui Riuscite a indovinare quali piatti delle feste possono contenere lattosio? Aperitivi e antipasti Blinis - Biscotti da aperitivo -...
Test di intolleranza al lattosio: il Breath Hydrogen Test
Il Breath Hydrogen Test (BHT) è un test per valutare la digestione intestinale del lattosio (zucchero del latte) e per individuare l'intolleranza al lattosio, una sindrome definita dall'incapacità delle cellule intestinali di scindere il lattosio in zuccheri semplici (glucosio e galattosio) a causa di una carenza dell'enzima lattasi. Come...
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