Cosa c'è di più delizioso di un petto d'anatra? Qui è accompagnato da indivie per bilanciare questo piatto delizioso.
Ingredienti
Per 4 persone:
- 4 filetti di anatra
- 1 cucchiaio di crescione
- 8 indivie
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di acqua
- 4 cucchiai di aceto di sherry
- Olio d'oliva, sale e pepe macinato fresco
Preparazione
Preparazione: 10 min. Tempo di cottura: 15 min.
1. In un wok, cuocere i filetti d'anatra per circa 5 minuti su ogni lato, iniziando dal lato della pelle. Condire con sale e pepe. Togliere dalla padella e tenere in caldo. Deglassare la padella con l'acqua e 2 cucchiai di aceto di sherry per ottenere una salsa.
2. Lavare l'indivia e tagliarla a fette. In un'altra padella, cuoceteli a fuoco vivo in un po' di olio d'oliva. Aggiungere sale e pepe e un po' di zucchero.
3. Tagliare i filetti d'anatra, disporli nei piatti e irrorarli con la salsa. Mantenere il calore. Quando le indivie sono dorate, deglassarle con lo sherry rimanente.
4. Servire con crescione.
Salve, sono Vincent
Come te, sono intollerante al lattosioSo esattamente cosa state vivendo e le difficoltà che incontrate quotidianamente. Da oltre 10 anni aiuto i nostri clienti a utilizzare i nostri integratori alimentari e fornisco consigli e suggerimenti su come migliorare il loro benessere digestivo. Sono anche un'appassionata di cucina e di gastronomia: in questo blog troverete le mie ricette preferite per una dieta senza lattosio.
L'intolleranza al lattosio non è inevitabile! Con LACTOLERANCE si può digerire in tutta tranquillità
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