Lattosio, glutine: le intolleranze alimentari sono al centro delle nostre attuali preoccupazioni in materia di salute e nutrizione. Quando si soffre di problemi digestivi o di malessere dopo i pasti, è comune sospettare del glutine a causa della sua crescente copertura mediatica.
L'intolleranza al lattosio si manifesta come disturbi digestivi simili e l'intolleranza al glutine. LACTOLERANCE vi aiuta a identificare e distinguere queste due intolleranze alimentari, in modo da poter gestire meglio la vostra dieta quotidiana.
Capire le intolleranze alimentari: la nostra guida
A differenza delle allergie, che comportano una risposta immunitaria, le intolleranze alimentari sono legate alla difficoltà di digerire alcuni componenti degli alimenti. Lattosio e il glutine sono tra i componenti meno assimilati da una parte crescente e significativa della popolazione.
Focus sull'intolleranza al lattosio
Intolleranza al lattosio o "alattasia si verifica quando l'organismo manca di lattasi, un enzima digestivo responsabile della scomposizione dello zucchero del latte. Se mal digerito, questo carboidrato, naturalmente presente nel latte e nei suoi derivati, fermenta nell'intestino e può quindi provocare vari problemi digestivi più o meno fastidiosi.
Questo vale in particolare per il gonfiore, i dolori addominali, la stitichezza e la nausea, che sono causati dall'assunzione di più di 12 g di lattosio in caso di alattasia moderata, o meno in caso di alattasia grave.
Focus sull'intolleranza al glutine
A differenza dell'intolleranza al lattosio, L'intolleranza al glutine può avere diverse cause:
- Celiachia, una patologia autoimmune che provoca l'infiammazione dell'intestino tenue quando si ingerisce il glutine
- Sensibilità al glutine non celiaca, che provoca reazioni simili a quelle della celiachia senza danni intestinali identificabili
Le reazioni sono varie e vanno dai tipici problemi digestivi (gonfiore, diarrea, costipazione) alla stanchezza cronica, al mal di testa e ai dolori articolari.
Intolleranza al glutine o al lattosio: come si fa a saperlo?
L'intolleranza al lattosio è diffusa in tutto il mondo. Si stima che 75% della popolazione mondiale è soggetta a disturbi digestivi legati al consumo di lattosio. In Francia, la prevalenza è stimata tra 6 e 10% della popolazione.
Eppure, in molte culture il consumo di latte è considerato un fattore di crescita e di salute, da cui l'abitudine diffusa di continuare a consumare prodotti caseari nonostante gli evidenti disturbi digestivi.
Oltre a questa caratteristica, esistono alcuni indizi che aiutano a differenziare queste due intolleranze alimentari. I segni di intolleranza al lattosio per esempio nelle ore successive al consumo di prodotti lattiero-casearimentre quelli di L'intolleranza al glutine può essere avvertita fino a diversi giorni. dopo aver mangiato grano, segale, orzo o avena. Allo stesso tempo, il dolore è generalmente localizzato nella parte inferiore dell'addome nel caso dell'alattasia, mentre è più diffuso nel caso dell'intolleranza al glutine.
In caso di dubbio, test medici specifici possono aiutare a identificare una o l'altra di queste intolleranze. Per il lattosioSi raccomanda che un test del respiro all'idrogeno o un test di tolleranza del sangue. Entrambi i metodi sono coperti dal sistema di sicurezza sociale francese. Per il glutineÈ consigliabile rivolgersi a un regime di esclusione per valutare la sensibilità non celiaca, verso una biopsia dell'intestino tenue per confermare la celiachia e verso la un esame del sangue per verificare la presenza di anticorpi specifici in caso di celiachia.
Una diagnosi chiara vi permetterà di adottare una dieta adatta alle esigenze del vostro corpo e di dare priorità al vostro benessere quotidiano.
Salve, sono Vincent
Come te, sono intollerante al lattosioSo esattamente cosa state vivendo e le difficoltà che incontrate quotidianamente. Da oltre 10 anni aiuto i nostri clienti a utilizzare i nostri integratori alimentari e fornisco consigli e suggerimenti su come migliorare il loro benessere digestivo. Sono anche un'appassionata di cucina e di gastronomia: in questo blog troverete le mie ricette preferite per una dieta senza lattosio.
L'intolleranza al lattosio non è inevitabile! Con LACTOLERANCE si può digerire in tutta tranquillità
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