Dopo il consumo di latte animale si verificano diversi processi nell'organismo. Non appena i suoi nutrienti vengono scomposti, a partire dal lattosio (che corrisponde ai carboidrati del latte), fino all'assorbimento del calcio, gli effetti sono avvertiti da un gran numero di consumatori. LACTOLERANCE mostra le principali reazioni dell'organismo quando si beve latte in piccole o grandi quantità.
Quali sono gli effetti del latte sull'organismo?
Il consumo di latte ha effetti positivi e negativi sull'organismo. Ecco un elenco non esaustivo delle reazioni provocate dal latte animale sul corpo umano.
Gli effetti positivi
In quanto importante fonte di calcio e vitamina D, il latte ha un effetto diretto sulla salute delle ossa. Consumato fin dalla più tenera età, può aiutare a prevenire l'osteoporosi, una malattia ossea caratterizzata dal progressivo deterioramento del tessuto osseo.
Secondo alcuni studi, bere latte e consumare altri prodotti caseari potrebbe anche aiutare a gestire il peso. Ciò si spiega in particolare con l'effetto del calcio e delle proteine contenute nei latticini, che svolgono un ruolo nell'appetito e nella sazietà.
Effetti negativi
Se consumato in eccesso, il latte è noto per alterare il pH dell'organismo, rendendolo più acido. Nell'ambito di una dieta sana e varia, è quindi consigliabile bilanciare il consumo di latte con quello di alimenti ricchi di potassio, come frutta e verdura.
Il consumo di latte può anche causare problemi digestivi più o meno intensi e fastidiosi nelle persone allergiche alle proteine del latte vaccino o che soffrono di intolleranza al lattosio. Questo tipo di intolleranza alimentare colpisce circa 75% della popolazione adulta mondiale. Se il consumo di latte provoca borborigmi, gonfiore o dolore addominale, è possibile che siate intolleranti al lattosio.
È bene bere latte tutti i giorni?
In assenza di intolleranza al lattosio, il consumo di 1-2 bicchieri di latte al giorno non è controindicato. Nell'ambito di una dieta equilibrata, il consumo di latticini di origine animale può avere gli effetti benefici sopra menzionati.
D'altra parte, alle persone intolleranti al lattosio si consiglia vivamente di limitare il consumo di latte o addirittura di eliminare del tutto i latticini dalla dieta.
Le persone affette da alattasia parziale o moderata (o "intolleranza al lattosio") possono generalmente consumare fino a 12 g di lattosio senza subire i disagi associati alla loro intolleranza. In caso di alattasia grave o totale, sostituire tutti i latticini di origine animale con alternative vegetali e/o prive di lattosio per un maggiore comfort digestivo.
Panna di soia, latte di cocco, latte senza lattosio: oggi sono disponibili molte opzioni per consentire ai consumatori intolleranti al lattosio di continuare a consumare bevande e dessert a base di latte. Il consumo di altre fonti di calcio bilancia poi la dieta, in linea con le esigenze dell'organismo.
Salve, sono Vincent
Come te, sono intollerante al lattosioSo esattamente cosa state vivendo e le difficoltà che incontrate quotidianamente. Da oltre 10 anni aiuto i nostri clienti a utilizzare i nostri integratori alimentari e fornisco consigli e suggerimenti su come migliorare il loro benessere digestivo. Sono anche un'appassionata di cucina e di gastronomia: in questo blog troverete le mie ricette preferite per una dieta senza lattosio.
L'intolleranza al lattosio non è inevitabile! Con LACTOLERANCE si può digerire in tutta tranquillità
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