FCC: l'unità di misura della potenza dell'enzima lattasi
Il Food Chemical Codex (FCC) è uno standard internazionale utilizzato per misurare l'attività enzimatica. Nel caso di integratori alimentari formulati per persone con intolleranza al lattosio, l'FCC identifica la capacità della lattasi di scindere il lattosio per una migliore digestione. In...
Declino dell'attività del microbiota: un fenomeno naturale inevitabile?
In generale, per microbiota si intende un gruppo di microrganismi che vivono in un determinato ecosistema. Nel corpo umano, il microbiota intestinale rappresenta l'insieme dei microrganismi che colonizzano il tratto digestivo. È essenziale per il corretto funzionamento dell'organismo, influenzando la digestione, il sistema immunitario, ecc.
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