Recetas de postres y aperitivos sin lácteos
La intolerancia a la lactosa implica adoptar nuevos hábitos alimentarios y, en particular, favorecer la comida casera para ayudar a gestionar la ingesta diaria de lactosa. Porque el placer de comer bien es esencial, incluso en el caso de restricciones alimentarias elegidas o impuestas, he aquí algunas inspiraciones...
¿Por qué me cuesta digerir el suero de leche?
También conocido como proteína en polvo, el suero de leche es ideal para los atletas que desean mejorar su rendimiento deportivo y aumentar su masa muscular. También es ideal para las personas cuya dieta es insuficiente para cubrir sus necesidades diarias de proteínas. Sin embargo,...
Productos lácteos con lactosa reducida seguros para el consumo
"Sin gluten", "vegano", "kosher", "halal": la industria alimentaria es cada vez más integradora, en consonancia con las necesidades, limitaciones y preferencias de los consumidores actuales. Los productos lácteos sin lactosa, por ejemplo, pueden adaptarse a los hábitos alimentarios de las personas con intolerancia a la lactosa. Más información sobre los productos sin lactosa que pueden...
¿Cómo puedo preparar comidas sin lactosa?
Aunque la intolerancia a la lactosa es sinónimo de limitaciones y restricciones dietéticas, cada vez hay más alternativas que facilitan la preparación diaria de comidas sin lactosa. Descubra cómo cocinar sin lactosa pero con mucho sabor, en perfecta armonía con su dieta desde un punto de vista saludable....
¿Qué alimentos pueden comer las personas intolerantes a la lactosa?
Las personas con intolerancia a la lactosa se ven obligadas a adoptar nuevos hábitos alimentarios para contrarrestar la aparición de síntomas molestos, incluso incapacitantes, limitando el consumo de ciertos alimentos y sustituyendo la mayoría de los productos lácteos por alternativas sin lactosa. En este artículo, descubre las recomendaciones nutricionales específicas...
Alimentos que contienen lactosa oculta
Se estima que alrededor del 75% de la población mundial es intolerante a la lactosa, lo que representa unos 5 millones de personas en Francia. Para ayudarle a convivir mejor con su intolerancia en el día a día, Lactolérance le desvela los alimentos que contienen lactosa oculta y son susceptibles de provocarle todo tipo de...
Consejos y herramientas para ayudar a las personas con intolerancia a la lactosa a gestionar su dieta
¡Vivir con una intolerancia alimentaria es un auténtico quebradero de cabeza en el día a día! 😤 Significa escudriñar las etiquetas de los alimentos o preguntar por la composición de los platos susceptibles de provocar síntomas más o menos incapacitantes. También significa tener que desarrollar trucos para gestionar la dieta a la...
¿Cuáles son los signos más comunes de la intolerancia a la lactosa?
La intolerancia a la lactosa, o "alactasia", puede tener causas hereditarias, pero también médicas. Ciertos tratamientos pueden provocar una intolerancia a la lactosa temporal o permanente, independientemente de la edad de la persona afectada. Dado que cualquier persona puede verse afectada por la intolerancia a la lactosa...
¿Cómo saber si un bebé es intolerante a la leche de vaca?
La intolerancia a la leche de vaca, y más concretamente a la lactosa, afecta a un gran número de personas en todo el mundo. Esta intolerancia aparece con mayor frecuencia en la edad adulta, cuando nuestro organismo produce menos lactasa. No debe confundirse con la alergia a la leche de vaca, más rara, que puede provocar una reacción alérgica...
¿Se puede ser intolerante a la lactosa de la noche a la mañana?
Has notado alguna molestia o incomodidad durante la digestión después de comer productos lácteos, embutidos o un plato precocinado? 🍔🍕🥛 Estos síntomas pueden ser señal de que padeces intolerancia a la lactosa. Sin embargo, antes de embarcarte en ninguna prueba...
¿Cómo puedo conocer mis intolerancias alimentarias?
En nuestro día a día, podemos experimentar un amplio abanico de síntomas, molestias o incomodidades cuyo origen nos resulta difícil de precisar. Migrañas, dolores de estómago, dificultad para digerir: la lista de síntomas puede ser diversa, variar de una persona a otra y, sobre todo...
Guía práctica sobre la intolerancia a la lactosa
En el programa: 👉 Descubre los orígenes de la intolerancia a la lactosa, un fenómeno natural que afecta al 75% de la población mundial. 👉 Aprende a diagnosticar tu intolerancia a la lactosa. 👉 Recibe consejos para mejorar tu vida diaria. 👉 Infórmate sobre la suplementación con lactasa, una solución eficaz y reconocida para...
Diarrea e intolerancia a la lactosa
Ah, diarrea. Esa palabra que hace sonreír a los niños pero estremecer a los adultos. 😅 Pero cuando aparece después de una deliciosa comida con queso o un vaso de leche helada, es hora de afrontar los hechos: ¿y si la lactosa...
Entrevista con Julie Delorme, nutricionista y experta en trastornos digestivos
En Lactolérance, tu bienestar digestivo es una prioridad. Para nosotros es un punto de honor ofrecerte a diario todos nuestros consejos y trucos para vivir mejor con intolerancia a la lactosa. Para ello, recurrimos regularmente a reconocidos expertos en nutrición...
Signos de intolerancia a la lactosa
La intolerancia a la lactosa es una deficiencia de lactasa, la enzima digestiva que descompone la lactosa en azúcares digeribles. Una persona intolerante a la lactosa que consuma lactosa sólo podrá digerirla parcialmente, si es que lo hace. Esta digestión incompleta provoca fermentaciones en el tubo digestivo y puede dar lugar a los siguientes trastornos...
Profesionales y centros de detección de intolerancia a la lactosa
Test de intolerancia a la lactosa: ¿dónde hacerse la prueba? Esta es la lista (no exhaustiva) de profesionales y centros sanitarios que realizan pruebas de intolerancia a la lactosa. Si un centro o profesional de la salud relacionado con la intolerancia a la lactosa no aparece en esta página, haga clic...
Acidez e intolerancia a la lactosa
La acidez es una sensación dolorosa en el epigastrio debida a la hipersecreción de jugos gástricos ácidos. La acidez gástrica es perjudicial para las paredes del estómago y del esófago (el tubo digestivo que conecta el estómago con la cavidad oral), y este dolor puede durar desde unos minutos hasta unas horas.
Alimentos sin lactosa: encontrar el equilibrio con total tranquilidad
Descubra cómo navegar por el mundo de los alimentos sin lactosa con Lactolérance. Si eres uno de los millones de franceses que sufren intolerancia a la lactosa, este artículo te ofrece una guía para una dieta equilibrada y sin preocupaciones... Los retos de la intolerancia a la lactosa en la vida cotidiana Comidas...
Dolor de estómago e intolerancia a la lactosa
El dolor abdominal (o dolor de estómago) puede ser uno de los síntomas de la intolerancia a la lactosa. Este síntoma es un motivo de consulta médica muy frecuente en ambos sexos y en todos los grupos de edad. El dolor de estómago puede estar aislado o asociado a los diferentes síntomas de la intolerancia a la lactosa.
Aperitivo sin lactosa
¿Aperitivo con o sin lactosa? El aperitivo suele ser un momento en el que nos limitamos a lo estrictamente necesario para no enfermar y a veces aguamos la fiesta. Estos son nuestros consejos para evitar las trampas y dejar de ser un marginado. Hemos clasificado...
Lactolerancia, ¿qué suplemento elegir?
Su elección dependerá de la frecuencia con que coma fuera de casa y del nivel de comodidad que desee. 1Day Lactolerance - Eficacia permanente - Máximo confort 1 cápsula al día proporciona protección las 24 horas del día, sea cual sea el nivel de intolerancia. Sin etiquetas ni pastilleros. Sin riesgo de...
¿Qué es la intolerancia a la lactosa?
¿Qué es la lactosa? 🤔 La lactosa es el azúcar (o hidrato de carbono) de la leche. Es un azúcar complejo (disacárido), que sólo es digerible si se transforma en azúcares simples (glucosa + galactosa). Esta transformación la lleva a cabo la enzima lactasa (en el intestino delgado) y hace que la lactosa (descompuesta en ácido láctico) sea asimilable...
Contenido en lactosa de los productos lácteos
¿Cuánta lactosa contiene este alimento? ¡Es una pregunta que te ronda la cabeza! En este artículo encontrarás una tabla de los principales productos lácteos o que contienen leche: descubrirás su contenido en lactosa. ¿Estás harto de leer las etiquetas para...
Consumir leche sin lactosa
La leche sin lactosa permite a las personas con intolerancia a la lactosa mantener una dieta saludable sin privarse de los sabores de la leche. Algunos grupos lácteos producen una leche sin lactosa que tiene un sabor ligeramente más suave, pero que es muy similar a la leche con lactosa. En concreto, la leche sin lactosa es...
Falta de la enzima lactasa: ¿qué impacto tendrá en tu digestión?
La lactosa, el azúcar presente en la leche y sus derivados, necesita una enzima llamada lactasa para ser digerida correctamente. Sin embargo, algunas personas tienen una deficiencia de lactasa, lo que provoca intolerancia a la lactosa. En este artículo, exploraremos las consecuencias digestivas de esta deficiencia, los síntomas asociados y...
Prueba de intolerancia a la lactosa: análisis de sangre
La medición de los niveles de glucosa en sangre puede utilizarse en casos de intolerancia a la lactosa. Este síndrome se define como la incapacidad de las células intestinales para descomponer la lactosa (azúcar de la leche) en azúcares simples (glucosa y galactosa) debido a una deficiencia de lactasa. La prueba de intolerancia a la lactosa consiste en medir el nivel de glucosa...
¿Para qué sirve la lactosa en la charcutería?
Lactosa en los embutidos... ¿¡pero para qué!? 🤔 A menudo nos sorprende encontrar lactosa en los embutidos... o incluso nos fastidia descubrirla a posteriori, cuando ya han empezado los problemas digestivos. Tanto si encuentras leche en un pastel, una galleta, una salsa, un helado,...
Soluciones para la intolerancia a la lactosa
La intolerancia a la lactosa no es una enfermedad, pero es irreversible, por lo que no tiene cura. Así que ¡que no cunda el pánico! La misión de Lactolerance es ayudarle a identificar esta intolerancia tan extendida y facilitarle su comodidad digestiva diaria, gracias a nuestros suplementos...
Hinchazón e intolerancia a la lactosa
Puede que seas una de esas personas que no digieren la leche y sus derivados (dolor intestinal, hinchazón, diarrea, ...) debido a la intolerancia a la lactosa, como el 40 % de los franceses. Esto plantea problemas en su vida diaria, ya que la mayoría de los productos que consume son intolerantes a la lactosa.
La enzima lactasa y la intolerancia a la lactosa
¿Qué es la lactasa? La lactasa o "lactasa-floridzina hidrolasa" es una enzima que pertenece a la familia de las beta galactosidasas: es un grupo de enzimas cuya función principal es descomponer los azúcares complejos en azúcares simples. La lactasa está compuesta por más de 1900 aminoácidos y es excretada por el hígado.
Test de intolerancia a la lactosa: la prueba genética
La prueba genética (prueba de ADN) para la intolerancia a la lactosa es una prueba biológica que busca el genotipo de una persona con sospecha de intolerancia a la lactosa. La intolerancia a la lactosa es la incapacidad de las células intestinales para descomponer la lactosa (azúcar de la leche) en azúcares simples (glucosa y galactosa)...
Lactosa
¿Qué es la lactosa? La lactosa es el azúcar de la leche, ya sea la leche materna o la leche animal (leche de vaca, de cabra, de oveja, etc.). La lactosa se forma a partir de la combinación de 2 azúcares "simples" (glucosa y galactosa). La lactosa no se puede asimilar directamente...
Prueba de hidrógeno en el aliento: prueba respiratoria para detectar la intolerancia a la lactosa
La prueba de hidrógeno en el aliento (BHT) es una prueba para evaluar la digestión intestinal de la lactosa (azúcar de la leche) y detectar la intolerancia a la lactosa, un síndrome que se define por la incapacidad de las células intestinales de descomponer la lactosa en azúcares simples (glucosa y galactosa) debido a la presencia de lactosa.
Gases e intolerancia a la lactosa
La presencia de gases en el tubo digestivo tiene dos orígenes: los gases (nitrógeno, oxígeno y dióxido de carbono) procedentes del aire tragado durante la deglución y los gases (hidrógeno y metano) producidos por la flora intestinal durante la digestión. Esta producción de gas es un factor importante...
Pruebas de intolerancia a la lactosa
En el día a día, la intolerancia a la lactosa puede provocar diversos problemas: molestias estomacales, hinchazón abdominal y diarrea. En Francia hay casi 5 millones de personas que sufren este tipo de problema digestivo en cuanto consumen productos lácteos. La relación entre estos problemas y...
¿Helado sin lactosa?
¿Lo sabía? El helado es el postre de verano preferido en Francia. En Francia consumimos una media de 6 litros por persona y año. ¿Los helados contienen lactosa? Depende... Para ser precisos, "helado" no es "helado"...
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