Tras consumir leche animal se producen varios procesos en el organismo. En cuanto se descomponen sus nutrientes, empezando por lactosa (que corresponde a los hidratos de carbono de la leche), hasta la absorción del calcio. LACTOLERANCIA le muestra las principales reacciones del organismo cuando bebe leche en pequeñas o grandes cantidades.
¿Qué efectos tiene la leche en el organismo?
Beber leche tiene efectos positivos y negativos en el organismo. He aquí una lista no exhaustiva de las reacciones que provoca la leche animal en el cuerpo humano.
Los efectos positivos
Como fuente importante de calcio y vitamina D, la leche tiene un efecto directo sobre la salud ósea. Consumida desde una edad temprana, puede ayudar a prevenir la osteoporosis, una enfermedad ósea caracterizada por el deterioro progresivo del tejido óseo.
Según algunos estudios, beber leche y consumir otros productos lácteos también podría ayudar a controlar el peso. Esto se explica en particular por el efecto del calcio y las proteínas que contienen los productos lácteos, que intervienen en el apetito y la saciedad.
Efectos negativos
Cuando se consume en exceso, se sabe que la leche altera el pH del organismo, haciéndolo más ácido. Por ello, en el marco de una alimentación sana y variada, es aconsejable equilibrar el consumo de leche con el de alimentos ricos en potasio, como la fruta y la verdura.
Tomar leche también puede provocar problemas digestivos más o menos intensos e incómodos a las personas alérgicas a las proteínas de la leche de vaca o que sufren intolerancia a la lactosa. De hecho, este tipo de intolerancia alimentaria afecta a alrededor del 75% de la población adulta mundial. Si el consumo de leche le provoca borborigmos, hinchazón o dolor abdominal, es posible que padezca intolerancia a la lactosa.
¿Es bueno tomar leche todos los días?
En ausencia de intolerancia a la lactosa, tomar de 1 a 2 vasos de leche al día no está contraindicado. En el marco de una alimentación equilibrada, el consumo de productos lácteos de origen animal puede tener los efectos beneficiosos antes mencionados.
Por otra parte, a las personas intolerantes a la lactosa se les recomienda encarecidamente que limiten su consumo de leche, o incluso que eliminen por completo los productos lácteos de su dieta.
Por lo general, las personas con alactasia parcial o moderada (o "intolerancia a la lactosa") pueden consumir hasta 12 g de lactosa sin sufrir los inconvenientes asociados a su intolerancia. En caso de alactasia grave o total, sustituye todos los productos lácteos de origen animal por alternativas vegetales y/o sin lactosa para un mayor confort digestivo.
Nata de soja, leche de coco, leche sin lactosa: hoy en día existen muchas opciones para que los consumidores intolerantes a la lactosa puedan seguir consumiendo bebidas y postres lácteos. De este modo, el consumo de otras fuentes de calcio equilibra su dieta, de acuerdo con las necesidades del organismo.
Hola, soy Vincent
Como tú, soy intolerante a la lactosa.Sé exactamente por lo que estás pasando y las dificultades que encuentras a diario. Desde hace más de 10 años, ayudo a nuestros clientes a utilizar nuestros complementos alimenticios y les doy consejos y trucos para mejorar su bienestar digestivo. También soy una gran cocinera y gastrónoma, así que en este blog encontrarás mis recetas favoritas para una dieta sin lactosa.
La intolerancia a la lactosa no es inevitable Con LACTOLERANCE podrá digerir con total tranquilidad
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