Como guarnición o como plato único para los vegetarianos, ¡un gratinado sabroso y sin lactosa!
Ingredientes
Para 4 personas
- 500 g de patatas
- 3 puerros blancos, cortados en rodajas
- 4 tomates cortados en rodajas
- 4 dientes de ajo machacados
- 2 cebollas
- Ramitas de romero fresco machacadas
- 30 cl de caldo de verduras
- Aceite de oliva, sal y pimienta recién molida
Preparación
25 minutos Tiempo de cocción: 1h30
1. Precalentar el horno a 180°C
2. Pele las patatas, córtelas en rodajas y cuézalas previamente durante 5 minutos en agua hirviendo ligeramente salada.
3. Cortar las cebollas en trozos y freírlas en aceite de oliva.
4. Escurrir las patatas y disponerlas en capas en una fuente de horno engrasada con los puerros, los tomates y las cebollas. Espolvorear cada capa con romero y terminar con una capa de patatas.
5. Añadir el ajo al caldo. Sazonar con sal y pimienta. Verter sobre las verduras. Untar la parte superior con aceite de oliva. Hornear durante 1,5 horas para que la parte superior de las patatas esté crujiente y ligeramente dorada.
Hola, soy Vincent 😄
Como tú, soy intolerante a la lactosa.Sé exactamente por lo que estás pasando y las dificultades que encuentras a diario. Desde hace más de 10 años, ayudo a nuestros clientes a utilizar nuestros complementos alimenticios y les doy consejos y trucos para mejorar su bienestar digestivo. También soy una gran cocinera y gastrónoma, así que en este blog encontrarás mis recetas favoritas para una dieta sin lactosa.
La intolerancia a la lactosa no es inevitable Con Lactolerance puedes digerir con total tranquilidad 😉
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