Intolerancia a la lactosa, una cuestión genética
La evolución del cuerpo humano y su adaptación al consumo de leche han contribuido activamente al desarrollo de la intolerancia a la lactosa y los trastornos digestivos asociados. En otras palabras, la alactasia (o "intolerancia a la lactosa") es ante todo una cuestión genética. Nuestro equipo arroja luz sobre los orígenes...
¿Lactosa en dulces y golosinas?
¿Lo sabías? ¡La lactosa está en todas partes! Se encuentra de forma natural en todos los productos lácteos, ¡pero no sólo en ellos! Los embutidos, por ejemplo, contienen más lactosa que el queso, excluido el jamón. La lactosa también está presente en una serie de alimentos que, cuando se consumen...
FCC: unidad de medida de la potencia de la enzima lactasa
El Food Chemical Codex (FCC) es una norma internacional utilizada para medir la actividad enzimática. En el caso de los complementos alimenticios formulados para personas con intolerancia a la lactosa, el FCC identifica la capacidad de la lactasa de descomponer la lactosa para una mejor digestión. En...
¿Contiene lactosa la leche de cabra?
La "lactosa" es el azúcar de la leche que la intolerancia a la lactosa (o "alactasia") impide digerir correctamente porque el organismo produce muy poca lactasa, la enzima responsable de convertir la lactosa en azúcares simples y digeribles. Si beber leche de vaca y consumir sus productos...
¿Cómo reconocer la intolerancia a la lactosa en los lactantes?
La lactosa es el principal azúcar contenido de forma natural en la leche. Cuando somos intolerantes a la lactosa, nuestra capacidad para digerir este azúcar se reduce, lo que se conoce como malabsorción. La intolerancia a la lactosa puede afectar tanto a adultos como a bebés. En el caso de...
Disminución de la actividad de la microbiota: ¿un fenómeno natural inevitable?
En términos generales, una microbiota se refiere a un grupo de microorganismos que viven en un ecosistema determinado. En el cuerpo humano, la microbiota intestinal representa la suma total de los microorganismos que colonizan el tubo digestivo. Es esencial para el buen funcionamiento del organismo, ya que influye en la digestión, el sistema inmunitario, etc.
🎬 Vídeo testimonial de Yannick - Usuario de Lactolérance desde 2012.
👇Descubre el vídeo testimonial de Yannick y cómo Lactolérance ha cambiado su día a día frente a los problemas digestivos que le causaba su intolerancia a la lactosa.👇 En 2012, tras una quemadura por la que había sido tratado, Yannick se enteró de que era intolerante a la lactosa cuando descubrió que algunos de los medicamentos de su médico...
¿Cuál es la diferencia entre probióticos y prebióticos?
Cada vez somos más los que prestamos atención a nuestra alimentación y a la salud de nuestros intestinos. En particular, hemos tomado conciencia de que la microbiota desempeña un papel esencial en el equilibrio intestinal y en nuestra buena salud general. Para equilibrar la microbiota...
Muchos gases pero sin heces: ¿qué puedo hacer?
El consumo de lactosa en el contexto de la alactasia (intolerancia a la lactosa) puede provocar molestias digestivas, con síntomas que van desde la flatulencia y el estreñimiento hasta la hinchazón y la diarrea. De forma más general, los gases intestinales y la falta de movimientos intestinales son síntomas comunes de...
Receta de tiramisú sin lactosa
¿Qué mejor postre para sonreír que el tiramisú? 🇮🇹 Debe su nombre al placer gustativo que proporciona, que procede del italiano "tirami sù", que significa "anímame". Pero este placer no debe reservarse sólo a las personas que pueden digerir...
10% de la población francesa es intolerante a la lactosa. ¿Qué puede hacer?
Hoy en día, se calcula que en Francia la intolerancia a la lactosa afecta a 10% de la población francesa y a casi 75% de la población mundial. Las personas afectadas sufren una serie de problemas digestivos especialmente desagradables: flatulencias, gorgoteos, hinchazón, calambres, dolor abdominal y diarrea. Pero ¿qué puede hacer si cree que es intolerante...
¿Cuál es la diferencia entre hipolactasia y alactasia?
¿Estás investigando el tema de la intolerancia a la lactosa para ti o para alguien cercano? Entonces es posible que ya haya leído, visto u oído los términos "hipolactasia" y "alactasia" sin saber realmente a qué se referían. Como especialistas en la materia, nuestro equipo puede ayudarle a comprender...
¿Por qué la mantequilla contiene tan poca lactosa?
Los aficionados a la cocina y a los bocadillos de mantequilla estarán encantados de saber que la mantequilla, aunque procede de la leche, sólo contiene una pequeña cantidad de lactosa. ¿Es usted intolerante a la lactosa? Descubra más cosas sobre la mantequilla y su contenido en lactosa en este...
🎬 Vídeo testimonio de Valentin - Intolerante a la lactosa y usuario de Lactolérance desde 2013.
👇Descubre el testimonio en vídeo de Valentin en el que revela cómo Lactolérance puso fin a las limitaciones sociales asociadas a la intolerancia a la lactosa👇 La intolerancia a la lactosa, además del dolor físico que le causaba, representó un freno social para Valentin durante mucho tiempo. Ya fuera en los platos...
¿Los 10 alimentos más ricos en lactosa?
Si aparecen tantos alimentos etiquetados como "sin lactosa" es porque muchos consumidores son propensos a la intolerancia a la lactosa (el azúcar de la leche, un hidrato de carbono complejo que se hace cada vez más difícil de digerir con los años). También se debe a la omnipresente...
¿Cómo puede saber si es intolerante a los FODMAP?
La intolerancia a los FODMAP, una de las nuevas intolerancias alimentarias, podría desempeñar un papel en el síndrome del intestino irritable o "colopatía funcional". Lactolérance le ayuda a comprender mejor los síntomas vinculados a la mala absorción de los FODMAP por el organismo, para que pueda detectar si está o no...
¿Qué alimentos FODMAP debo evitar?
¿Padece, o cree padecer, una intolerancia alimentaria a los FODMAP, o incluso el síndrome del intestino irritable (SII) o una "colopatía funcional"? Lactolérance puede ayudarle a redefinir sus hábitos alimentarios, presentándole una lista no exhaustiva de alimentos ricos en FODMAP, que debe consumir con moderación a diario para una mejor...
🎬 Vídeo testimonio de Sandrine - Intolerante a la lactosa y usuaria de Lactolérance 9000
👇Descubre el testimonio en vídeo de Sandrine en el que revela cómo Lactolérance 9000 ha cambiado su vida cotidiana frente a la intolerancia a la lactosa.👇 Desde que era adolescente, Sandrine ha sufrido dolor intestinal crónico, síntomas clínicos de la intolerancia a la lactosa, cuya causa sigue estando demasiado a menudo mal definida. Dolor en el...
Alternativas sabrosas: 10 alimentos ricos en calcio para intolerantes a la lactosa
La intolerancia a la lactosa no debe privarle de su dosis diaria de calcio. Incluso si los productos lácteos no son una opción, hay muchas alternativas ricas en calcio que pueden encajar perfectamente en su dieta. Descubra en este artículo 10 alimentos deliciosos y nutritivos...
Comprender la intolerancia a la lactosa: sus orígenes y características hereditarias
La intolerancia a la lactosa es un trastorno digestivo frecuente que afecta a millones de personas en todo el mundo (casi el 75% de la población mundial). Pero, ¿cuál es el origen de este fenómeno y qué papel desempeñan los rasgos hereditarios en su desarrollo? Profundicemos en los mecanismos de esta afección para...
Testimonio de Alain, intolerante a la lactosa desde hace 15 años
"¡Cómo la intolerancia a la lactosa llegó a mi vida y nunca se fue! A la edad de 72 años, puedo decirles que mi viaje con la lactosa ha sido cualquier cosa menos un viaje tranquilo... 😅 Cuando vine al mundo en 1952, me recibieron con una alergia a...
Menú de San Valentín sin lactosa
Opte por un momento gourmet y romántico con Lactolérance y nuestro menú de San Valentín sin lactosa 100% de elaboración casera llave en mano. Descubra una forma deliciosa de celebrar su amor en San Valentín con este menú sin lactosa especialmente diseñado para dos. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ En el menú...
¡Di sí a la lactosa con Lactolérance!
¡Explore un mundo de sabores sin restricciones con nuestros complementos alimenticios a base de lactasa! Bienvenido a Lactolerance, su aliado en el descubrimiento de un estilo de vida sin concesiones frente a la intolerancia a la lactosa. Descubra cómo nuestra experiencia en complementos alimenticios a base de lactasa puede ayudarle...
Estos 7 medicamentos contienen lactosa
La lactosa se encuentra en los ingredientes de muchos alimentos, desde productos lácteos hasta platos precocinados y embutidos, pero también es un ingrediente de muchos medicamentos y complementos alimenticios. Lactolerancia te descubre 7 medicamentos de uso común que contienen lactosa, para ayudar...
Receta culinaria: pizza sin lactosa
🇮🇹 ¡Mamma mia! Disfruta de Italia 🍕 🇮🇹 La lactosa está presente en muchos platos industriales y recetas tradicionales, pero también se esconde en la estrella de los platos italianos: la pizza. La nata fresca, los embutidos y algunos de los quesos que se encuentran en la lista de ingredientes de las pizzas italianas son...
Receta: 100% hamburguesa casera sin lactosa
Icono de la comida rápida y alimento reconfortante por excelencia, la hamburguesa puede, sin embargo, provocar auténticas molestias digestivas a las personas intolerantes a la lactosa, debido a ciertos ingredientes de su receta original. Descubra nuestra receta de hamburguesa sin lactosa: sabrosa, deliciosa y apta para un amplio abanico de personas...
Deporte: ¿cómo seguir siendo competitivo con una dieta sin lactosa?
Las personas intolerantes a la lactosa y los deportistas tienen en común que llevan dietas adaptadas a sus necesidades y limitaciones, unas para garantizar el confort digestivo y otras para alcanzar sus objetivos físicos y de salud. Pero, ¿qué ocurre con las personas que se encuentran en estas situaciones?
Salud: ¿cómo afrontar la osteoporosis y la intolerancia a la lactosa?
La osteoporosis es una enfermedad generalizada del esqueleto. Debilita los huesos y requiere una ingesta adecuada de calcio para compensar la pérdida de densidad ósea resultante. Por otro lado, la intolerancia a la lactosa o alactasia es una molestia digestiva provocada por el consumo de lactosa en personas intolerantes a la lactosa.....
Comidas festivas: ¿dónde se esconde la lactosa en tu festín?
Las comidas festivas están llenas de todo tipo de delicias, pero la lactosa escondida en ciertas trampas alimentarias puede estropear tus celebraciones. En este artículo nos adentramos en el mundo de los alimentos festivos y descubrimos dónde se esconden esas pequeñas dosis de lactosa. En Lactolerancia te contamos cómo...
Tronco de Navidad de chocolate y frutos rojos sin lactosa
¿Qué sería de una comida navideña sin un tronco tradicional como colofón? Sumérjase en la magia de las fiestas con nuestra deliciosa receta de chocolate y frutos rojos sin lactosa. Una creación gourmet, llena de sabor, ¡para deleitar a todos tus invitados! 🍫🎄✨ Receta fácil de...
¿Cómo conciliar la raclette y la intolerancia a la lactosa?
Están bajando las temperaturas y las hojas empiezan a ponerse amarillas? 🍁🍁 ¡Es hora de organizar tu primera raclette! Patatas, embutidos y, por supuesto, queso están a la orden del día para una velada gourmet de convivencia. 😋 Si la raclette es...
Dejar de confundir la intolerancia a la lactosa con la alergia a la proteína de la leche de vaca
La intolerancia a la lactosa y la alergia a las proteínas de la leche de vaca (APLV) se caracterizan por problemas digestivos comunes. Sin embargo, existen diferencias fundamentales entre estas afecciones, que pueden tener efectos indeseables e incluso incapacitantes. Lactolerance te ayuda a no confundir la intolerancia a la lactosa y la APLV, para que puedas hacer el diagnóstico correcto...
Recetas de postres y aperitivos sin lácteos
La intolerancia a la lactosa implica adoptar nuevos hábitos alimentarios y, en particular, favorecer la comida casera para ayudar a gestionar la ingesta diaria de lactosa. Porque el placer de comer bien es esencial, incluso en el caso de restricciones alimentarias elegidas o impuestas, he aquí algunas inspiraciones...
¿Por qué me cuesta digerir el suero de leche?
También conocido como proteína en polvo, el suero de leche es ideal para los atletas que desean mejorar su rendimiento deportivo y aumentar su masa muscular. También es ideal para las personas cuya dieta es insuficiente para cubrir sus necesidades diarias de proteínas. Sin embargo,...
Productos lácteos con lactosa reducida seguros para el consumo
"Sin gluten", "vegano", "kosher", "halal": la industria alimentaria es cada vez más integradora, en consonancia con las necesidades, limitaciones y preferencias de los consumidores actuales. Los productos lácteos sin lactosa, por ejemplo, pueden adaptarse a los hábitos alimentarios de las personas con intolerancia a la lactosa. Más información sobre los productos sin lactosa que pueden...
¿Cómo puedo preparar comidas sin lactosa?
Aunque la intolerancia a la lactosa es sinónimo de limitaciones y restricciones dietéticas, cada vez hay más alternativas que facilitan la preparación diaria de comidas sin lactosa. Descubra cómo cocinar sin lactosa pero con mucho sabor, en perfecta armonía con su dieta desde un punto de vista saludable....
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