Anzeige von Allergenen seit dem 1. Juli 2015 Pflicht
Wussten Sie schon? Die Kennzeichnung von Allergenen ist seit dem 1. Juli 2015 Pflicht. Im Restaurant oder beim Caterer wird diese Anzeige jedoch so gut wie nie beachtet. Was sagt das Gesetz? Gastronomen müssen schriftlich und ohne Aufforderung durch den Gast eine Liste mit 14...
Laktosefreier Joghurt - Mythos oder Realität?
Es wird oft behauptet, dass Joghurt keine Laktose enthält. Jetzt erfahren Sie endlich die Wahrheit! Joghurt enthält keine Laktose. Wahr oder falsch? Das ist nicht wahr! Sie haben vielleicht schon einmal gehört, dass Joghurt keine Laktose enthält - und doch, nachdem...
Interview mit Carlos, dem Gründer von Lactolérance für Gesundheit im Netz
Lesen Sie das Interview mit Carlos, dem Geschäftsführer des Labors PhysioSynthèse und Gründer von Lactolérance, der für die Website Gesundheit im Netz über Laktoseintoleranz spricht. Er geht auf folgende Themen ein: 👉 Was ist Laktoseintoleranz? 👉 Wie äußert sich eine Laktoseintoleranz? 👉 Wie...
Laktosefreier Dreikönigskuchen
Der berühmte Dreikönigskuchen neu interpretiert, fettarm, butterfrei, laktosefrei und bio! Zutaten Für 8 Personen: Blätterteig- 500 g Einkorn-Vollkornmehl- 4 EL Leinsamen- 2 EL Mandelpüree- 6 cl Olivenöl- 10 cl...
Quiz! Können Sie herausfinden, wo die Laktose in diesem Weihnachtsessen enthalten ist?
Bereiten Sie sich auf den Heiligabend vor und spielen Sie Raten, wo Laktose enthalten ist! Unter den Weihnachtsklassikern haben wir bereits : Schokolade, finden Sie hier Wurstwaren, finden Sie hier Können Sie die Festtagsgerichte finden, die Laktose enthalten können? Aperitifs & Vorspeisen Blinis - Aperitifgebäck -...
Laktoseintoleranztest: der Breath Hydrogen Test
Der Breath Hydrogen Test (BHT) ist ein Test, mit dem die Verdauung von Laktose (Milchzucker) im Darm beurteilt und eine Laktoseintoleranz festgestellt werden kann. Dieses Syndrom ist definiert als die Unfähigkeit der Darmzellen, Laktose in Einfachzucker (Glukose und Galaktose) abzubauen, die auf einen Mangel des Enzyms Laktase zurückzuführen ist. Wie ist das
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