Als Beilage oder als Einzelgericht für Vegetarier, ein schmackhafter und laktosefreier Auflauf!
Zutaten
Für 4 Personen
- 500 g Kartoffeln
- 3 weiße Lauchstangen, in Ringe geschnitten
- 4 Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 4 zerdrückte Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- Frische Rosmarinzweige, zerdrückt
- 30 cl Gemüsebrühe
- Olivenöl, Salz und Pfeffer aus der Mühle
Vorbereitung
25 Minuten Kochen: 1,5 Stunden
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen
2. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und 5 Minuten in kochendem, leicht gesalzenem Wasser vorgaren.
3. Zwiebeln in Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten.
4. Die Kartoffeln abgießen und mit dem Lauch, den Tomaten und den Zwiebeln in einer gefetteten Auflaufform schichtweise anordnen. Jede Schicht mit Rosmarin bestreuen und mit einer Schicht Kartoffeln abschließen.
5. Knoblauch in die Brühe geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Über das Gemüse gießen. Die Oberseite mit Olivenöl bestreichen. 1,5 Stunden im Ofen backen, so dass die Oberseite der Kartoffeln knusprig und leicht gebräunt ist.
Hallo, ich bin Vincent 😄.
Wie Sie bin ich laktoseintolerantIch weiß genau, was Sie durchmachen und mit welchen Schwierigkeiten Sie täglich zu kämpfen haben. Seit mehr als 10 Jahren begleite ich unsere Kunden bei der Verwendung unserer Nahrungsergänzungsmittel und gebe ihnen Tipps und Tricks, wie sie ihre Verdauung verbessern können. Ich bin auch ein leidenschaftlicher Koch und Feinschmecker. In diesem Blog finden Sie meine Lieblingsrezepte für eine laktosefreie Diät.
Laktoseintoleranz ist kein unabwendbares Schicksal! Mit Lactolérance verdauen Sie in aller Ruhe 😉
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