Laktose in Schokolade: Alles, was Sie wissen müssen, um nicht mehr in die Falle zu tappen!

Wie kann man Schokolade genießen, ohne in die Laktosefalle zu tappen?

Sie sind ein Schokoladenliebhaber, aber aufgrund einer Laktoseintoleranz bleibt Ihnen der Genuss dieser süßen Leckerei oft verwehrt? Keine Sorge, es gibt leckere laktosefreie Optionen, mit denen Sie jeden Bissen unbeschwert genießen können.

In diesem Artikel finden Sie Tipps, wie Sie Schokolade sicher erkennen und genießen können, ohne Verdauungsbeschwerden aufgrund von Laktose befürchten zu müssen. Vorsicht ist in jedem Fall geboten und ein genaues Lesen der Etiketten ist zwingend erforderlich.

Lesen Sie bis zum Ende, um herauszufinden DIE ruhige und gierige 100%-Lösung 😉⬇️

Dunkle Schokolade 

Dunkle Schokolade ist Ihr bester Verbündeter, wenn Sie laktoseintolerant sind.. Sie besteht hauptsächlich aus Kakao und Zucker, mit sehr wenig oder gar keiner Milch. Achten Sie einfach darauf, dass Sie eine dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von mindestens 35 % wählen, um ein authentisches, laktosefreies Schokoladenerlebnis zu haben.

Entscheiden Sie sich für dunkle Schokoladensorten mit einem höheren Kakaoanteil.vorzugsweise über 70 %. Diese Schokoladen sind nicht nur reich an Geschmack, sondern auch weniger wahrscheinlich, dass sie Spuren von Laktose enthalten. Überprüfen Sie immer die Etiketten, um sicherzustellen, dass keine Milchprodukte hinzugefügt wurden.

Die Kuvertüre

Die KuvertüreDie von Konditoren und Schokoladenherstellern verwendeten Produkte werden in der Regel aus hochwertigen Zutaten hergestellt, mit einem hohen Kakaoanteil und weniger Milchprodukten. Achten Sie auf die Zusammensetzung und fragen Sie die Handwerker nach den Zutaten, die bei der Herstellung verwendet wurden (die meisten werden die Allergene in ihrem Schaufenster aushängen).

Vegane oder laktosefreie Schokolade

Immer mehr Marken bieten vegane SchokoladeSie sind ohne tierische Produkte und somit ohne Laktose hergestellt. Diese Schokoladen werden aus Zutaten wie Mandelmilch, Kokosmilch oder Sojamilch hergestellt und bieten eine schmackhafte Alternative für Menschen mit Laktoseintoleranz.

Hier sind einige Marken, die Sie auf Ihrer Suche nach Leckereien erkunden können 😉 : Dardenne, Artisans du Monde, Matatie oder auch Marken wie Kit Kat und Lindt, die 100% vegane Sortimente entwickelt haben.

Einige Marken bieten auch speziell formulierte Schokolade für Menschen mit Laktoseintoleranz. Diese Schokoladen werden mit laktosefreien Milchersatzstoffen hergestellt und garantieren einen unbeschwerten Genuss für Menschen mit empfindlicher Verdauung.

Diese Marken bieten eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Kakaoanteilen, um alle Schokoladenliebhaber zufrieden zu stellen, und sind auch für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet. Zögern Sie nicht, die Etiketten der Produkte zu lesen, um sicherzustellen, dass sie für Ihre speziellen Ernährungsbedürfnisse geeignet sind.

Milchschokolade: Um jeden Preis vermeiden! ⚠️

Milchschokolade aus Kakao, Zucker und Milchpulver besteht oder Kondensmilch. Kondensmilch ist ein Milchprodukt mit hohem Laktosegehalt, ca. 12% pro 100g MilchDas ist eine Zutat, die in der Industrie aus mehreren Gründen sehr beliebt ist:

• seine nährenden Eigenschaften  : Indem der Milch ein Großteil des Wassers entzogen wird, wird Kondensmilch dichter an Nährstoffen wie Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, was sie zu einer konzentrierteren und nährstoffreicheren Zutat für viele Lebensmittelprodukte macht.
• sein Erhaltungspotenzial : Durch die Entfernung des Wassers wird auch die Wasseraktivität im Produkt verringert, was zu seiner Stabilität und Haltbarkeit beiträgt. So kann Kondensmilch über längere Zeit bei Raumtemperatur gelagert werden, ohne dass sie schnell verdirbt.
• seine Textur und seinen Geschmack: Durch den Konzentrationsprozess erhält Kondensmilch eine dickere Textur und einen intensiveren Geschmack, was die Qualität und den Geschmack der Lebensmittel, in denen sie verwendet wird, wie z. B. Desserts, Soßen und Getränke, verbessern kann.
• seine Vielseitigkeit: Kondensmilch kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden, um Fülle, cremige Textur und Süße hinzuzufügen. Sie wird auch häufig als Grundzutat bei der Herstellung von verarbeiteten Milchprodukten wie Käse, Eiscreme und die Schokolade.

Wenn Sie keine bösen Überraschungen erleben wollen, sollten Sie industriell hergestellte Schokolade aus Ihrer Ernährung verbannen.

Adieu zu den leckeren Kit Kat, Crunch, Kinder oder dem unumgänglichen Nutella...😭. 

...oder nicht! 

Laktase-Supplementierung: Ihr Ticket zum Schlemmen! 🍫😋

Die Supplementierung mit Laktase besteht in der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit das Enzym Laktasedie für die Zerlegung von LaktoseEin Zucker, der in Milchprodukten vorkommt. Menschen mit Laktoseintoleranz haben einen Laktasemangel, der beim Verzehr von Milchprodukten zu unangenehmen Verdauungssymptomen führt. Indem sie vor dem Verzehr von Milchprodukten Laktasepräparate einnehmen, können diese Menschen ihrem Körper helfen, die Laktose abzubauen, wodurch die Symptome einer Laktoseintoleranz verringert oder verhindert werden.

Seit mehr als 10 Jahren hilft Laktolérance Tausenden von Menschen dabei, die Freude an der täglichen Ernährung ohne Entbehrungen wiederzufinden.

Sagen Sie wie sie ab sofort Ja zum Naschen und verzichten Sie nicht mehr auf den Genuss einer süßen Schokolade!

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Vincent

Hallo, ich bin Vincent 😄.
Wie Sie bin ich laktoseintolerantIch weiß genau, was Sie durchmachen und mit welchen Schwierigkeiten Sie täglich zu kämpfen haben. Seit mehr als 10 Jahren begleite ich unsere Kunden bei der Verwendung unserer Nahrungsergänzungsmittel und gebe ihnen Tipps und Tricks, wie sie ihre Verdauung verbessern können. Ich bin auch ein leidenschaftlicher Koch und Feinschmecker. In diesem Blog finden Sie meine Lieblingsrezepte für eine laktosefreie Diät.

Laktoseintoleranz ist kein unabwendbares Schicksal! Mit Lactolérance verdauen Sie in aller Ruhe 😉