Haben Sie Lust, Ihre Freunde zu beeindrucken? Hier ist ein originelles, leichtes und aromatisches Rezept, das perfekt für den Sommer ist.
Zutaten
- 12 Seezungenfilets
- 4 Saftorangen + 10 cl Saft
- 2-3 Tafelorangen
- 25 cl trockener Weißwein
- 2 gehackte Zwiebeln
- 2 Teelöffel Senf
- Gehackter Kerbel
- Olivenöl, Salz und Pfeffer aus der Mühle
Vorbereitung
ca. 45 Min.
1. In einem ausreichend großen Topf die klein geschnittenen Zwiebeln in Olivenöl anbraten, ohne sie zu bräunen.
2. Den Saft der 4 Orangen auspressen und zusammen mit dem Weißwein über die Zwiebeln gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen, dabei den Deckel auflegen. Deckel entfernen und 15 Minuten bei sehr geringer Hitze köcheln lassen.
3. Die Hitze erhöhen und die Seezungenfilets in der Sauce pochieren, ohne sie kochen zu lassen, 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite.
4. Senf mit etwas Soße verrühren und zur Soße geben. Tafelorangen in Stücken dazugeben.
5. Die Seezungenfilets auf vorgewärmte Teller legen. Salzen, pfeffern und mit der Sauce übergießen.
6. Mit Kerbel bestreuen und mit Reis und kleinen Möhren servieren.
Hallo, ich bin Vincent 😄.
Wie Sie bin ich laktoseintolerantIch weiß genau, was Sie durchmachen und mit welchen Schwierigkeiten Sie täglich zu kämpfen haben. Seit mehr als 10 Jahren begleite ich unsere Kunden bei der Verwendung unserer Nahrungsergänzungsmittel und gebe ihnen Tipps und Tricks, wie sie ihre Verdauung verbessern können. Ich bin auch ein leidenschaftlicher Koch und Feinschmecker. In diesem Blog finden Sie meine Lieblingsrezepte für eine laktosefreie Diät.
Laktoseintoleranz ist kein unabwendbares Schicksal! Mit Lactolérance verdauen Sie in aller Ruhe 😉
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