Crêpes sans lactose

🥞 Optez pour une délicieuse crêpe Party ! 🎉😋

Voici une succulente recette de crêpes sans lactose, délicieusement relevées de zestes d’orange. Votre famille et vos amis vont tout simplement adorer !

Comment faire de savoureuses crêpes sans lactose ?

Etape 1  – Ingrédients :

Pour 8 personnes environ :

• 100 g de farine
• 40 g de sucre semoule
• 1 g de sel (= 1 pincée)
• 1 oeuf entier + 1 jaune d’oeuf
• Les zestes rapés d’une demi orange non traitée
• 25 cl de lait de soja**
• 50 g de beurre*

Etape 2 – la préparation  :

1. Faire chauffer le beurre dans une casserole pour le transformer en « beurre noisette » : au contact de la chaleur, celui-ci devient blond et ne « chante » plus, l’eau qu’il contenait s’est évaporée. Pour vous aider, cliquez ici.
2. Mélanger dans le mixer la farine, le sucre, le sel, les œufs et les zestes d’oranges ; ajouter progressivement le lait de soja et continuer de mixer jusqu’à ce que l’on obtienne une pâte lisse.
3. Dès que le lait est complétement incorporé au mélange, ajouter le beurre noisette encore chaud dans le bol du mixer et broyer à nouveau le tout pendant 15 secondes.
4. Verser la préparation dans un saladier et laisser reposer une demi-heure.
5. Faites chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen et verser au centre une petite louche de pâte à crêpes bien remuée, en leur imprimant un rapide mouvement de balancement circulaire afin que la pâte s’y étale régulièrement en une couche mince et uniforme. Laisser dorer chaque crêpe une minute de chaque coté.

* Le beurre présent dans cette recette apporte des traces de lactose (0,03 g par crêpe). La plupart des intolérants au lactose ne subiront aucune gêne. Pour les autres, une gélules de Lactolérance est conseillée.
** vous pouvez également utiliser du lait de noisettes ou d’amande.

Etape 3 – la dégustation  :

Et voilà, vos crêpes sont toutes chaudes et prêtes à être déguster lors d’un moment convivialité ! 😋

Pour les garnitures, il y a plusieurs écoles ! Chez Lactolérance on les aime avec du sucre roux (tout simple) ou encore avec de la poudre de coco et un peu de chocolat noir. Pour les aficionados de pâte à tartiner, attention ! La plupart d’entre elles contiennent énormément de poudre de lait. Optez pour des marques ayant élaborés des produits sans lactose ou tournez-vous vers les confitures maison de vos grands-mères faites avec amour 🍓❤️.

Pour toutes les garnitures d’origine industrielle, restez vigilants et consultez attentivement les ingrédients utilisés dans la composition (cliquez ici pour découvrir comment lire les étiquettes et ne pas vous faire piéger par du lactose caché 😉).

Etape 4 – Et si vous mangiez des crêpes contenant du lactose  ?

Ok, mais comment faire ? Mystère résolu !

Chez Lactolérance nous avons développé des compléments alimentaires vous permettant de digérer le lactose en toute tranquillité ! Nos formules Lactolérance 4500 et Lactolérance 9000 contiennent de la lactase, l’enzyme permettant à l’organisme d’assimiler le lactose. Ces 2 dernières sont à prendre juste avant de consommer un produit lactosé. 1 à 2 gélules et hop le tour est joué ! Vous voilà protégé durant 1h. On a même poussé le bouchon encore plus loin (Maurice 🤣) en créant Lactolérance 1Day, un probiotique conçu pour vous protéger pendant 24h (à raison d’une gélule par jour) contre les symptômes de l’intolérance au lactose et ce quelque soit votre niveau d’intolérance.

Pourquoi ne pas essayer ? 😁

Vincent

Hello, je suis Vincent 😄
Comme vous, je suis intolérant au lactose, et je sais exactement ce que vous vivez et les difficultés que vous rencontrez au quotidien. Depuis plus de 10 ans, j’accompagne nos clients dans l’utilisation de nos compléments alimentaires tout en donnant des conseils et astuces pour améliorer leur confort digestif. Egalement passionné de cuisine et fin gourmet, vous trouverez dans ce blog mes recettes préférées pour un régime sans lactose.

L’intolérance au lactose n’est pas une fatalité ! Avec Lactolérance digérez en toute tranquillité 😉